Eens wat anders voor de lunch voor op je brood of crackers!

Aantal porties: 4 porties
Bereidingstijd:  15 minuten

Koolhydraten per portie: 1,9 gram
Kcal per portie:  129 kcal 
Eiwitten per portie:  9,6 gram   
Vezels per portie:  1,9 gram   

Geschikt vanaf fase: 1A

Benodigdheden:
4 eieren
5 plakjes (50 g) schouderham, uitgebakken en in stukjes gesneden
1 el mayonaise
2 el magere kwark
1 tl fijne mosterd
1 stengel lente-ui
1 el vers citroensap
Snuf kerriepoeder
Peper

Bereidingswijze:
Kook de eieren hard en snijd in kleine stukjes. Meng met de rest van de ingrediënten in een kommetje. Breng verder op smaak met wat peper

Let op: Voeg nog extra groenten toe bijvoorbeeld komkommer, radijsjes om de lunch compleet te maken.